ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਢੰਗ, ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਢੰਗ, ਥਰਮਲ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੀ ਅਣੂ ਭਾਰ ਰੇਂਜ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀਆਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ: ਰਸਾਇਣਕ hydrolysis ਢੰਗ
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਿੰਸਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਐਲ-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। -ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲੋਰੋਪ੍ਰੋਪਾਨੋਲ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਦੂਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ: ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਵਿਧੀ
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ ਪੇਪਟਾਇਡਜ਼ ਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੰਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਅਣੂ ਭਾਰ। ਇਹ ਵਿਧੀ 2010 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਤੀਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ: ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪਾਚਕ ਪਾਚਨ + ਝਿੱਲੀ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਜ਼ ਦੇ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਛੋਟੇ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਲਕੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵੰਡ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਣੂ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ 2015 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਚੌਥੀ ਪੀੜ੍ਹੀ: ਕੋਲੇਜਨ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੇਪਟਾਇਡ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਥਰਮਲ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕੀਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਚਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਣੂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਲੇਜਨ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਇਨਵੈਰੈਂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਮੈਰਾਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਲਕੇ ਹਨ, ਪੇਪਟਾਇਡ ਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਇਕਸਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਂਜ ਨਿਯੰਤਰਣਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਥਿਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2019 ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਕੋਲੇਜਨ ਪੇਪਟਾਇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-14-2023