1. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ: ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
2. ਸੀਏਐਸ ਨੰਬਰ: 9010-10-0
3. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4. ਕੱਚਾ ਮਾਲ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਭੋਜਨ
5. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ (ਰਸਾਇਣਕ, ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ, ਭੌਤਿਕ)
6. ਦਿੱਖ: ਪਾਊਡਰ
7. ਰੰਗ: ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ
8. ਗੰਧ: ਆਮ ਅਤੇ ਨਰਮ
| ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਮੁੱਲ | ਵਿਧੀ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਸੁੱਕਾ ਆਧਾਰ, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| ਨਮੀ | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| ਸੁਆਹ (ਸੁੱਕਾ ਆਧਾਰ, %) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| ਚਰਬੀ (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| ਕੱਚਾ ਫਾਈਬਰ (ਸੁੱਕਾ ਆਧਾਰ, %) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| pH ਮੁੱਲ | 6.5-8 | 5%, ਸਲਰੀ |
| ਲੀਡ (ppm) | ≤ 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | GB5009.12-2010 I |
| ਆਰਸੈਨਿਕ (ppm) | ≤ 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | GB/T5009.11-2003 I |
| ਪਾਰਾ (ppm) | ≤ 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ਜੀਬੀ 5009.17-2003 ਆਈ |
| ਕੈਡਮੀਅਮ (ਪੀਪੀਐਮ) | ≤ 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | GB5009.15-2003 I |
| ਜਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ (100 ਜਾਲ) | ≥ 95% | |
| ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਗਿਣਤੀ, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| ਕੋਲੀਫਾਰਮ, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 ਆਈ |
| ਈ. ਕੋਲੀ/ 10 ਗ੍ਰਾਮ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | GB4789.38-2012 |
| ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਮੋਲਡ (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ/ 25 ਗ੍ਰਾਮ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | GB4789.4-2016 |
| ਐਲਰਜੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ | ਹਾਂ/ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦ |
1) ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ:
ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ 2 ਤੋਂ 5% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਟੀਕੇ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟੀਕਾ ਹੈਮ ਵਾਂਗ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੈਮ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ 20% ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2) ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ:
ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਵਿਆਪਕ ਪੋਸ਼ਣ, ਕੋਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ।ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਸੈਂਡਿੰਗ" ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
3) ਪਾਸਤਾ ਉਤਪਾਦ:
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 2~3% ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਝਾੜ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
4) ਹੋਰ:
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ:
18 ਮਹੀਨੇ
ਪੈਕੇਜ:
20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਬੈਗ
ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀ:
25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 50% ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਠੰਡੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
