ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

1. ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਦੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਰੂਪ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਕੁੱਲ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 70% -75%), ਜੋ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਰੈਡੀਕਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਿਪੋਫੁਸੀਨ ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਰਧ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਿਪੋਫੁਸੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਅੰਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੈੱਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।